ALLES rund um Milch

Alles rund um die Milch und den Käse ist mein Leben - Urgroßvater schon Käser, Vater vor über 45 Jahre - Schrozberger Demetermilchverabeitung gestartet. Ich selbst mit 16 Jahren das Käsehandwerk im Allgäu gelernt, viele Stationen, Milch- und Molkereiwirtschaft studiert (Dipl-Ing.) über 30 Jahre in größeren Molkereibetrieben verantwortlich tätig.

Vor 10 Jahren selbstständig gemacht - Planung, Beratung und Inbetriebnahme kleinere Käsereien. Daneben als Hobby angefangen Käse in alten Gewölbekeller im Rheingau mit Wein -als Rheingau-Affineur, zu eredeln.
Diese Idee setzt nun seit über 5 Jahre meine Tochter Anke Heymach allein verantwortlich sehr erfolgreich um - siehe www.rheingau-affineur.de.

Ich selbst unterstütze Sie dabei - indem ich Schulungen, Seminare und diverse Veranstaltung wie Käseschulungen, Käse und Wein/Bier/Brände usw. durchführe.

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Reiner Wechs